後藤かをり　　有限会社フードオフィスタブリエ代表

名古屋市立女子短期大学（現・名古屋市立大学）生活科卒業

愛知県栄養士会所属　栄養士　中部料理講師会　所属

ＪＦＣＡ認定　フードコーデイネーター　

日本惣菜協会認定　１級惣菜管理士　

野菜ソムリエ（ジュニアマイスター）

ＷＳＥＴ認定　インターメディエイトサーティフィケイト　

明治時代より「百貨店御取り寄せ」をしていた曽祖父を始め、食道楽の家に育ち　自然に食の道を志す。明治乳業㈱（現　株式会社明治）乳品課勤務の後料理講師を経て1999年に(有)フードオフィスタブリエを設立。女性の視点を生かした「売れる商品」を目指しています。（　2004～2010（株）神谷デザインオフィスにも所属）

主な事業内容

◆フードアドバイザー

◆レストランプロデュース

◆食品メーカー　商品開発及びメニュー開発　

◆料理撮影スタイリング　（コマーシャルフィルム　カタログ　雑誌　ポスター）

◆料理講師　　他

主な業務履歴

●株式会社マルト水谷　　（業務用酒販卸）　　アドバイサー（２０００年～２０１２年）

●㈱中日本ハイウエイリテール名古屋　（PA）　アドバイザー（2015年～2020年）

●株式会社デリカスイト　  （惣菜　弁当　デリ　）　 　アドバイザー（２００７年～）

●㈱藤一番（ラーメンチェーン）　　アドバイサー（２０１２年～）

●豊川観光協会　　　「いなり寿司で豊川市をもりあげ隊」　アドバイサー及び 市内小学校給食用　稲荷ずし商品製造指導 

●蒲郡観光協会　　　　旅館ホテル料理長研修　講師　　（２０１５年～２０２０年）

●㈱大丸松坂屋　　　　カタログ　料理レシピコーディネート

●株式会社ミツカン　　 業務用メニュー開発　

●株式会社日立　　　　冷蔵庫　ミキサー　コンベクションオーブンメニューコーディネート

●ヤマモリ株式会社　　商品開発及びメニュー開発

●凸版印刷株式会社　　商品企画　及びパッケージビデオ等料理撮影コーディネート　

●東海コープ　　　　　　　料理レシピ記事掲載　　商品スタイリング（2017年～）　　

●東邦ガス㈱　　　　　　　料理教室　講師（1999年～2005年）

●㈱ヒューマンアカデミー　フードコーディネート養成講座　講師　（2003年～2015年）

●名古屋文化短期大学　フードビジネス科　非常勤講師　（2021年～）

●愛知県信用保証協会　飲食アドバイザー　　（2021年～）

●東海ラジオ放送　　　　　源石和輝！抽斗！　レシピ紹介（2022年）

レストランコーディネイト

明治村 汐留バー（ダイニング犬山2003.）／養老サービスエリア（2003）／しおのくら（甘味　岐阜2003）／横浜モアーズ・餃子屋台　首里（2008）／ ふわふわクレープ（甘味　岐阜2011 )／ヤマモリ㈱・伊勢醤油本舗（伊勢神宮　２０１１)　／フジパン・カフェバウキス（大阪　2012）／ 東武百貨店　池袋　ＯＬＤＭＡＮＨＡＴＴＡＮ（2016）／川島ＰＡビーナチュレ（パン2016）／十割蕎麦　美濃味匠　（2020）／VISON　伊勢醤油本舗（2021）／イオンタウン名西　麺あがっ亭（2021）／BACE（カフェスイーツ制作　2021）　他