結婚パーティー

先月、結婚パーティーにてお料理を提供させていただきました。

カジュアルな会とのご依頼で、今回のパーティーは『デリのたくさん並んだ春のピクニック』をテーマにしました。

ブルー系の花びらを散らして華やかに

お料理も春を感じさせる食材を使用し、お祝いの気持ちを込めて作りました。

●ブーケ風サラダ:ブーケに見立てたサラダ
 ●グリーンクロケット:ひとくちサイズのそら豆入クロケット
●カラフルトマトのマリネ
●鰆の香草パン粉焼き
●ポテトディップス:フライドポテト3種類のディップソース
●イカとブロッコリーのスパイシーフリット:カレー風味のフリット。
●彩野菜のフェルシー:ファルシー=詰め物をした という意味です。
●コロコロ肉巻きおにぎり:肉巻きおにぎりをひとくちサイズに。こちらにはある仕掛けが…!!!ひとつだけたこ焼きを巻いたものを忍ばせ、皆さんで回してロシアンルーレット感覚で召し上がっていただきました。
●ウエディングケーキ:最後にはウエディングケーキをお出ししました。

 

このパーティーの当日まで、お祝いの気持ちを込めたメニューや演出を山本と寺澤と一生懸命考えました。

パーティー当日はたくさんの笑顔が溢れていました。

『食』を通して人へ気持ちを伝えることが好きという事を再確認できたお仕事でした。

 

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