雨の日のピザ作り

こんにちは。タブリエ小牧知子です。 

長い梅雨もやっと明けそうな予感ですが、まだじめじめした毎日が続いていますね。

そんなじめじめも味方に変えてしまうピザ作りを息子と行いました。

ピザは、普通のパンよりもこね方がざっくりしていても仕上がるので、子供と作るのにぴったり。

材料を混ぜ、一次発酵はベランダで・・・。

この湿度でお外はホイロ状態。たった30分で2倍に膨らみました。

発酵の目安は指を入れても生地が戻ってこない状態・・・ 息子と確認しながら。

 

 

あとはガス抜きして伸ばして好きな具材をのせてオーブンへ。

簡単おうちピザの完成!

熱々をカット!

 

残った生地はフォカッチャにしてみました。

息子が穴を作りけてフォカッチャの完成!

 

 

夏は気温が高く、自然発酵しやすくパン作りにぴったり。

次は何を作ろうかな?

 

 

 

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