今朝の金冠日食見ましたか～？

ワタクシ、フードコーディネーターらしく（？）穴あきお玉で観察してみました！。

右側から欠け始めてます。ちなみに反対に写ってるわけで。

来ました！７時３０分。金冠日食です。ちょっと気持ち悪い映像でもあります。

ちなみにスクリーンは椅子の背です。そしてその時の動物の様子は！？

ご主人のワタクシより野生化してない為、何ら変化ありません！。

、そして５分後、上（左側）に抜けて行きます。

名古屋は曇りと言ってたけど、この時だけさーっと晴れて素晴らしい日食を見れて満足。

次は２９年後とか。。。見れるかどうか微妙なところです。かをりん。

今年も降りましたね。　一度は降る大雪、ビックリしました。

しかも、大雪が降った前日まで私がいた場所とは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

青い空　ヤシの木　ビーチ

常夏の国　ハワイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日本列島を寒波が襲っていることも知らず

サンサンと降り注ぐ日差しを浴びておりました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

雨季にもかかわらず、ほとんど雨に降られることもなく、美味しい物や、珍しい物を体験してきましたので

色々お伝えしていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回はコーヒーです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハワイのコーヒーと言えば、もちろんコナコーヒー　　

ハワイ島のコナコーストで主に栽培されている豆の総称

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メーカーもたくさん。

左上はコナジョー　これはホワイトハウスでも愛用品だとか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、ホノルルでは買うことができないコーヒーにも出会いました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まるで倉庫のような場所

ホノルルより車で１時間ほど北に移動

ワイアルアという町

正直、田舎町で周りは畑だらけです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この町でつくられた豆にこだわって、作られたのが

「ワイアルアコーヒー」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今ではオアフ島を代表するコーヒーになっているそうですが、大量生産ができないため

ホノルルの町では販売することはできないそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　週に２回ほどコーヒーを作るので、お店にならんでいるものは

常に新しく新鮮な物

香りも抜群

もちろん試飲もＯＫ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここのコーヒーは２種類の異なる製法から作られています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１つは、「ウォッシュ・プロセス」

これは、１６時間発酵させるて作るタイプ

もう１つが、「ナチュラルドライ・プロセス」

これは、天日干しにして作る、珍しい製法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豆の香りでは、ウォッシュの方が強いのですが、コーヒーとして味わうと違うんです！

ナチュラルドライの豆は、香りとしては優しいけれど、味わうとガツンとコーヒーのコクがきます。

飲んだ後の余韻も長く美味しい。

コーヒーは好みがありますが、酸味があまり得意でない方には、お勧めのコーヒー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この２つの製法プラス、ミディアム・ダークと焙煎も２タイプ

ダークはかなり濃かったですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

同じ豆でも、４つの味が楽しめるって面白いですね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

右がパッケージ

ナチュラルドライ・プロセスのミディアム焙煎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ワイアルアコーヒという存在を知らなかったし、ホノルルの町で遊んでいたら

耳にすることも、目にすることもなかったコーヒー

貴重な出会いでした❤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

次は何をお伝えしようかなぁ・・・お楽しみに

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年の初釜は熱田神宮で行われました。

日頃の行いの良い社中の為か（！）お天気も良く温かき良き日～♪

皆でお参りをした後、点心を戴きます。

今年の盃は龍。

舞台のように設えたお席。社中総出で設えました。

ワタクシも「もうせん」の埃をガムテで取る、という重要なお仕事を担当！！

で、そのもうせんの上で小太鼓と三味線の演奏が始まります。

小太鼓は先生のお嬢ちゃん。可愛いんだ～♪。ホント。

お濃茶の主菓子はやはり花びら餅で決まり！覚王山の不老園さんです。

薄茶のお干菓子は富山の五郎丸屋さんの薄氷。ちなみにここは水屋。

干支の龍の爪で宝珠を掴むところを模した意匠。

色合いがマカロンみたいで可愛い♪。

と、食べ物の話ばかりでございまして。。。

肝心のお床は！！はい、勉強不足でございます～！。

あっと言う間の一日。やっぱお茶って楽しい～！！。