２０１２ 第１回目のイートコムイベントが３月９日に行われました。
場所は、名古屋で最も予約が取れないと言っても過言ではないお店
新栄にある、「ビストロダイア」さん。
今回はイートコムで２０席を確保することができましたが、募集をかけるも１日で満席。
皆さん楽しみに集まってくださいました。
乾杯は急遽、１杯だけ飛び入り参加の
神谷デザインボスの神谷さん。
皆さんワイン片手にかんぱ～い♪
乾杯の後は、若手オーナーシェフの
水口シェフよりお料理の説明。
シェフの出身でもある、北海道の食材をふんだんに
使用したお料理がここのウリ！
トークも非常に素晴らしく（面白い）、皆さん食い入るように聞いていました。
まずアミューズ
春らしい色合いの「鯖のテリーヌ」
外側からベーコン・ジャガイモ・サバ
という初めての組み合わせ
ナッツやタルタルと合わせると美味しさアップ
前菜は４種の盛り合わせ
女性は色々食べたがるので・・・とシェフの嬉しいお気づかい
ヒラメのカルパッチョ クミンの香り
パテドカンパーニュ ５種類の部位が入ったパテ
サーモン＆トマト 表面だけ軽く火が通っていて、トロトロうまうま
ベーコンのキッシュ・ロレーヌ
北海道産の肉厚なホタテ
ソースはシェフのスペシャリティであるオマールエビで使用する
アメリケーヌソース
濃厚なコクあるソースと甘いホタテは最高
今度はオマールエビを食べてね（by シェフ）
最後のお肉料理は
北海道 滝川市の鴨ソテー
低温で２時間かけて火入したそうで、色もキレイ
表面はカリカリ 中はしっとり柔らか～い
鴨の臭みもありません
ホワイトソースと、目にもとっても良い、ハスカップのソースでいただきました。
ハスカップの産地、苫小牧はetsuさんが幼少時代を過ごした場所 懐かしい・・・
デザートはシェフ一押しのガトーショコラと蜂蜜のアイス
パサパサのガトーショコラのイメージを覆す、生チョコタイプの
ガトーショコラとのこと
食べてみると、その通り！
しっとり、濃厚なチョコ味
口の中の水分無くなりません
ボリュームたっぷりのコースを組み立ててくださり、皆さん大満足
シェフ・奥さまのアミさん・スタッフの方のお陰です 本当に感謝の一言❤
お店の方の元気さが伝わり、本日満席の理由がわかりますね
今回ご参加いただいた、イートコムメンバーの皆様も、ありがとうございました。
今後も、楽しいく魅力ある食事会等を企画していきますので、ご参加ください。
最後に満面の笑顔です。
美女軍団 しっとり大人女子です
濃厚アダルトチーム ワインはボトルよチーム
