このところ、小さいスペースで、女性が手掛けるお店が本当に増えてますね。

扱うスイーツもクリームたっぷり系ではなく、焼き菓子ザックリ系。

流行りなのかなぁ・・・。

そんな中で、家から近いこともあって、最近気にいっているお店があります。

名東区石が根町にある「タルティーヌ」　　　　　　　　　　　　　

ペパーミントカラーの看板・扉が目印

地下鉄の駅からは、決して近くないけど

本郷駅が一番近いはず

車が一番ベストかな　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

女性オーナーが一人で作っています。

タルト・スコーン・キッシュ・ケークサレ・定番的な焼き菓子がキラキラ輝いています　　　　　　　　　

キッシュはわりとあっさり目だけど、ボリュームはあるし、ケークサレはすごくしっとりとした

仕上がりでお気に入り❤

タルトは旬のフルーツを使った物など、数種類あります。

写真手前のタルトは、柑橘とピスタチオのタルト

中にピスタチオクリームが詰まっています。、柑橘のほろ苦さと、ナッツのコクで大人向けの味わい。

他には、洋ナシの赤ワイン漬けのタルト（今季最終カットでした）

チェリーのクラフティ、キッシュはキノコ。

写真にはアップしてないけど、今回のケークサレはヒヨコ豆とレンズ豆のカレー風味。

超、美味しかったです。

今、一押！

冬の和菓子といって思い浮かべる、いちご大福。

初めて食べた時は、意外な組み合わせでビックリだったけど、いつの間にか定番品。

お店によって、使ういちごも、餡も違うし、お餅の食感も様々。

そんな中でも、食感がとっても好きで、お気に入りのお店の物を紹介します。

桜山にある、モダンでお洒落な和菓子屋さんの花桔梗さん。

季節によって包まれる果物が変わりますが、今はもちろん「苺」。

ここのは、いちご大福ではなく、「苺もち」。

赤ちゃんもほっぺってこの位、ふわふわプニュプユだろうなって思う触感と食感。

　ふわふわの羽二重餅と白餡の組み合わせ。

餡は少なめで、甘さも控えめ。

甘さが控えめな分、酸味の少ない苺を使用している気がしました。

白いお餅とよもぎ餅がありますが、この羽二重が絶品！

まるで、羽二重餅と泡雪のコラボ！

お餅と泡を一緒に食べてるように、あっという間に溶けていきます。

断面を見ても、普通の羽二重とはちょっと様子が違う。

みずみずしさと、泡感あると思いません？

他のいちご大福とはちょっと違うので

ぜひ体験してもらいたい一品。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この時期の手土産には、もってこいです。

今回は人気のマラサダです。

マラサダといえば「レナーズ」が有名！

ワイキキからもわりと近く、カパフル通りにあります

昨年ここのマラサダを食べたけど、ふっくら軟らかくて

とっても美味しかった記憶

でも、現地ガイドさん曰く、冷えたら美味しくないから、温かいのを食べないとねって

それが今回出会ったマラサダは凄い！冷えても美味しかったんです

ホノルルより北西にある、ハレイワという町の隣にあるワイアルア（コーヒー店と同じ町）にあります。　

ここは、マラサダ発祥のお店だとか（知らなかったぁ　嬉しい❤）

名前を「パアラアカイ　ベーカリー」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

見た目、地味な印象ですが

でも午後には売り切れてしまったりする程

地元でも人気のベーカリー

ノーマルのマラサダや、クリームが入った物

他にもドーナツ系やパン系色々ありました　　　　　　　　　

でも、他のパンを買うことができず、食べることができたのはマラサダのみ

ここのは、レナーズのマラサダより

はるかにサイズもビッグ

の1.2倍以上はあるはず

揚げたてではなく、冷めてしまっていたので

どうだろう・・・と食べてみると

美味しい♪♪♪

　レナーズも、もちろん美味しかったけど

違いは何？というと　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここのは、やわらかさプラスもちもち感があるんです

表面はさっくり、ふんわりだけど、中は

しっとり、もちもち

まさに、日本人が好む食感

冷めてもこの美味しさなんだから、できたてはどれ程美味しいんだろう？？？

地元でも、あっという間に売り切れてしまうの当然

だけど、美味しかったぁ・・・